土豆是不是发物

不是。

发物主要是指是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病，尤其是旧病宿疾，或加重已发疾病的食物。

而土豆是茄科一年生草本植物，味甘性平，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、胡萝卜素以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，食用之后并不会导致人体诱发或者加重某些疾病，不需要太担心，所以土豆并不是发物中的一种。