扇贝的粉丝很细,一般用36度左右的温水泡发5分钟左右就可以了,具体要看粉丝的量,以粉丝变软不断为准。
不用泡发太久,不然再和扇贝一起蒸的话,很容易蒸融,影响口感。
扇贝的话,如果买超市现成的,一般可以回来泡十分钟,等粉丝泡好即可,基本上不需要泡太久。
但是如果你从海鲜市场买新鲜的扇贝,那么就要泡久一点,要弄干净里面的沙子。
扇贝的粉丝很细,一般用36度左右的温水泡发5分钟左右就可以了,具体要看粉丝的量,以粉丝变软不断为准。
不用泡发太久,不然再和扇贝一起蒸的话,很容易蒸融,影响口感。
扇贝的话,如果买超市现成的,一般可以回来泡十分钟,等粉丝泡好即可,基本上不需要泡太久。
但是如果你从海鲜市场买新鲜的扇贝,那么就要泡久一点,要弄干净里面的沙子。