高铁可以携带饮料。高铁上禁止携带水果刀、铁锤、扳手等容易致伤的锐器钝器以及摩丝、发胶、散装酒精等易燃喷雾或液体。火车站安检除去各类违禁品外，也将可能危及旅客人身安全、存在重大安全隐患的利器、钝器等列为禁止携带物品。
坐高铁对于携带物品的注意事项：
1. 高铁上不能携带铁锤、扳手、斧子、射钉枪等工具乘车，可提前通过快递的方式将工具送往目的地，避免影响行程和造成损失。
2. 携带的摩丝、发胶等不能超过120毫升，指甲油不能超过20毫升。
3. 进站时不要携带各类危险品和违禁品，旅客进站上车时应自觉接受安检，如发现可疑物品应自行取出接受检查，若随身携带有矿泉水等饮品，可能额要打开瓶盖试喝一口，检查通过后才能乘车。
4. 如果不确定自己所携带物品是否能上高铁，可以联系官方进询问。