素蛋饼的做法 你会爱上这道菜的

1. 鸡蛋加入少量盐，一匙水，打散成蛋液.准备好的蛋饼皮，热锅，热油把鸡蛋液倒入.

2. 乘鸡蛋液还没有结块，把一张蛋饼皮放在鸡蛋上.待鸡蛋液结块了，饼皮也粘在蛋上了.把鸡蛋和饼翻面煎.

3. 一直煎到饼皮上有一些微焦即可.(不要煎的太久，太久面皮会干卷不起来；将煎好的蛋饼皮放在盘上.鸡蛋面朝上，铺上素肉松，挤上甜辣酱.

4. 再将整张饼卷起即可.(如果是带去上班吃的，就不用剪开了.直接一整卷放入食品袋就可以.如果在家吃可以用剪刀剪成段)