番茄减肥的原因

番茄热量低又可以有「饱足感」，且富含多种营养素，所以是很佳的减肥食材。

1.热量低：一个200g左右的番茄只有30大卡，只是8分之1碗白饭的热量。

2.消疲劳：番茄是维生素A、C、P的较佳来源，有助增强抵抗力。

3.抗氧化：茄红素的抗氧化力是维生素E的100倍，不吃预防皮肤老化，更可令身体发挥抗氧化效果。

4.刮油：番茄丰富的果胶膳食纤维、柠檬酸、苹果酸、乳酸，吸附肠道多余脂肪，更有助排便。

5.提高代谢：营养学家更表示，茄红素可以提高新陈代谢，帮助体内的糖份、脂肪，变做能量。