1. 鸡肉在凉水中煮开后去除浮沫捞出。2. 鸡肉放入锅中,用料酒去腥。3. 放没过鸡肉的开水大火煮开后改小火。4. 土豆去皮切块、黑木耳浸泡好。5. 等鸡肉酥烂后放入土豆、黑木耳。6. 放盐。7. 等洋芋酥烂时放入枸杞、葱花即可。