自己在家怎么做宫保鸡丁

宫保鸡丁

食材：鸡胸肉500克、红萝卜、黄瓜一根、鸡蛋清2个、蒜末、葱花、姜末、盐、淀粉、鸡蛋、豆瓣酱适量。

做法：

1. 将鸡胸肉清洗干净，切成小块，红萝卜、黄瓜也切丁备用。

2. 在鸡胸肉中倒入盐、蛋清搅拌均匀，再次加入淀粉搅拌均匀。

3. 在锅中倒入适量的油，五成热时，倒入鸡肉炸熟捞出控干多余油。

4. 在锅中下油，倒入红萝卜丁、黄瓜丁、鸡肉、花生翻炒均匀。

5. 最后下入蒜末、葱末、姜末、豆瓣酱、盐翻炒均匀，即可装盘食用。