毛豆炒鸡蛋怎么炒好吃

1. 毛豆洗净捞出沥干水分 毛豆用水清洗干净，用筛子捞出沥干水分。

2. 鸡蛋用蛋抽或筷子打散 鸡蛋打入碗里，用蛋抽或者筷子打散。

3. 锅中热油，倒入鸡蛋液 锅中热油，倒入打散的鸡蛋液，中火翻炒把鸡蛋炒熟盛出。

4. 毛豆加入锅中翻炒 毛豆加入锅中翻炒一下，150g水加入锅中煮开，盖上盖子中火焖煮5分钟左右。

5. 加入鸡蛋放盐翻炒均匀 加入炒好的鸡蛋，放少许盐翻炒均匀即可出锅。