主料：青鱼。
辅料：猪油、酱油、食盐、料酒、葱、姜、花椒、干辣椒、桂皮、大蒜、鸡精、蒜、豆瓣酱、五香粉、西红柿、香菇。
步骤：
1. 将青鱼杀好洗净切成片备用。
2. 将西红柿洗净切成片备用。
3. 将香菇洗净切成片备用。
4. 将葱洗净切成葱花备用。
5. 将姜蒜去皮洗净切好备用。
6. 将花椒、桂皮、干辣椒洗净切好备用。
7. 将鱼片放入大一点的器皿中。
8. 加入适量食盐。
9. 加入适量酱油。
10. 将花椒、桂皮、干辣椒、姜、蒜放入鱼中。
11. 加入适量豆瓣酱。
12. 将味料混合均匀后，腌一小时左右。
13. 在锅中放入适量水。
14. 加入适量食盐。
15. 加入适量五香粉。
16. 加入适量猪油。
17. 将水烧开。
18. 加入切好的西红柿。
19. 加入腌好的鱼片。
20.将鱼煮开。
21. 加入切好的香菇片，盖上锅盖，用小火煨。
22. 待香菇煮熟入味后，加入适量葱花，就可以享用美味的水煮青鱼片了。