冰糖大蒜的腌制方法有哪些？

准备材料：大蒜5斤、冰糖0.3斤、白醋2.5斤、盐0.5斤。

1. 将大蒜彻底清洗干净，放入清水中浸泡24小时，每天至少换水两次，防止变质。

2. 然后将浸泡好的大蒜捞出，控干水分。

3. 锅中加入白醋、冰糖、盐烧开，烧开后放置阴凉处晾凉。

4. 取干净且密封性好的瓶子，把蒜放入，将凉的液体倒入瓶子，密封好放入常温下保存。

5. 腌制约20天左右就可取出食用。