无鳞鱼有哪一些家常烹调方法

铁板无鳞鱼的做法：

主料：无鳞鱼2条 调料：食盐适量，生粉适量。

1. 无鳞鱼去腮去内脏后洗净，抹干水份后用盐和生粉腌2小时。

2. 铁板放少量油，烧热后将鱼平铺在铁板上慢火煎熟即可。

无鳞鱼含有较高的胆固醇，所以老年人和肥胖的人应该尽量少吃。