梅柳肉在猪的哪一个部位

编辑:全民百科 时间:2024-04-12 04:54:36

梅柳肉是猪柳最中间的部份,具体是猪的肩膀至后腿上方,这个部位的肉脂肪含量比较少,肉质十分松软细嫩,无论是炒菜,还是煮汤,都非常适宜。

常见的糖醋里脊,京酱肉丝等菜肴都是选用梅柳肉制作而成。