纤维素属于高分子化合物吗?

编辑:全民百科 时间:2024-06-03 03:18:49

纤维素属于高分子化合物,纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖,不溶于水及一般有机溶剂,是植物细胞壁的主要成分,纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖。

在一定条件下,纤维素与水发生反应。反应时氧桥断裂,同时水分子加入,纤维素由长链分子变成短链分子,直至氧桥全部断裂,变成葡萄糖。纤维素与氧化剂发生化学反应,生成一系列与原来纤维素结构不同的物质。