现做的月饼要放冰箱吗？

这个要看具体情况。

现做的月饼要立马就要吃掉的话，是不用放冰箱保存的，直接放阴凉处就可以了，在4小时内吃完就可以了。现做的月饼当天吃不完的话，就需要放冰箱冷藏保存，一般可以保存一到两天，时间久了也会容易变质坏掉。总而言之，现做的月饼要不要放冰箱保存，主要看个人的食用情况而定。如果暂时不吃的话，建议放冰箱保存会比较好，避免变质坏掉。