芽苗菜有哪一些品种

编辑:全民百科 时间:2024-05-24 23:36:42

芽苗菜

芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”,含有丰富的维生素C、核黄素、膳食纤维。我们一起来看看吧。

1. 豆类芽苗菜。有白豌豆、蚕豆、大花豌豆、花生、绿豌豆、松柳豆、黄豆、绿豆、红豆、黑豆、红小豆、豌豆、扁豆、相思豆、龙须豆等。

2. 蔬菜类芽苗菜。有波菜、芥蓝、芥菜、小白菜、大白菜、香芹、蕹菜、落葵、胡罗卜、马兰头、菊花脑、苦苣、香椿、油葵、紫苏、佛手瓜尖、辣椒尖、蒜苗、蒜黄、姜黄、韭黄、芦笋、蒌蒿、蒲公英、小油菜、苜蓿芽、小葱、甘薯、茴香、木耳菜、南瓜苗、菊苣、双维藤等。

3. 粮食及经济作物类芽苗菜。有葵花籽、枸杞、花椒、芝麻、野菊花、芸松、松柳苗、鸡冠花苗、荞麦、莜麦、大麦、小麦等。

芽苗菜品类众多,每种芽苗蔬菜还有自己独特的保健功能,而且种植芽苗菜经济效益也是十分可观的。