三月三荠菜煮鸡蛋的功效与作用

编辑:全民百科 时间:2024-08-06 11:00:35

三月份是荠菜的生长高峰期,营养价值相对来说是一年中比较高的,这时候用荠菜煮鸡蛋有如下功效:

1、可以适当调节血压

荠菜中所含的胆碱、乙酰胆碱、季胺化合物都有一定的降血压作用,喝荠菜煮鸡蛋煮出的水有利于血压偏高人群的疾病恢复,当然荠菜煮鸡蛋降血压的作用是有限的,缓解血压偏高的有效办法还是咨询医师并辅助药物。

2、可以补充营养

荠菜中富含胡萝卜素,荠菜酸等营养物质,而另一个主要食材鸡蛋同样营养丰富,含有蛋白质、钙、磷等成分,是青少年和体弱贫血者理想的滋补食品,用荠菜煮鸡蛋可以有效地为人体补充营养。