1. 选择新鲜的螃蟹
购买螃蟹时，一定要注意。您必须选择新鲜的螃蟹。我们如何判断螃蟹是否新鲜？实际上，您可以捡起螃蟹并触摸螃蟹的眼睛。如果反应特别强烈，则意味着该螃蟹更活泼，可以放心购买。还有一个可以翻转的螃蟹。只是翻转螃蟹。过来，让他的腹部朝上，如果螃蟹会自己翻过来，那就意味着这只螃蟹很新鲜。
2. 选择有点重的螃蟹
选择螃蟹时，还应注意称重它们，以查看螃蟹是否有一定重量。选择重量稍重的那些螃蟹，这意味着这些螃蟹非常肥壮。肉很厚。如果感觉轻又轻，则说明该螃蟹基本上没有肉。螃蟹应该放置很长时间并且已经干了。
3. 观察螃蟹的背部
购买螃蟹时，应仔细观察螃蟹的背部，看螃蟹的背部是否发蓝，较硬，如果腹部较饱满（如果是这种情况），则意味着螃蟹更好。你可以看看螃蟹的腿。螃蟹的腿不是特别硬，也很难捏。这样的螃蟹非常丰满。
4. 可以观察一下蟹盖的边缘是否透明
通常，拿起螃蟹后，面对阳光，如果它是半透明的，则意味着螃蟹的内部非常空，没有肉。如果没有光线穿过边缘，则说明螃蟹很丰满。