1. 原材料：辣椒、花椒、大蒜、生姜、红线椒、白酒。先把辣椒洗干净，放在一边晾干备用。
2. 锅里烧油，把花椒放在里面，炒出香味，把油倒在小碗里面备用。
3. 再锅里面倒上一些生抽，煮开以后，关火晾凉。
4. 取一个玻璃碗，把蒜剥好放在碗里面备用。
5. 把晾干的辣椒去籽，然后切成滚刀片，放在碗里备用。
6. 把剥好的大蒜切成片，生姜切成丝，红线椒切成辣椒圈，放在碗里面。
7. 把准备好的油放在碗里面，用筷子搅拌均匀，再把冷凉的酱油放在碗里面，搅拌均匀。
8. 搅拌均匀之后，再少倒上点白酒，盖上盖子腌制两到三天就可以食用了。